Фисташковое джелато остается самым популярным в Италии, но рынок активно развивается за счет экспериментов с новыми вкусами и текстурами. Carpigiani Gelato University обучает специалистов секретам приготовления настоящего джелато.
Вкус фисташки продолжает удерживать лидерство среди предпочтений итальянского джелато, однако на рынке наблюдается растущий интерес к экспериментам с текстурой, натуральными ингредиентами и необычным гастрономическим сочетаниям. Об этом РИА Новости рассказали специалисты Carpigiani Gelato University.
Carpigiani Gelato University предоставляет уникальные курсы для предпринимателей и шеф-поваров со всего мира, обучая их секретам приготовления истинного джелато. Помимо этого, компания Carpigiani известна своей продукцией - профессиональным оборудованием для мороженого высшего качества.
Опубликовано: 17 июня 2026, 23:57 | Время чтения: 1 мин | Теги: фисташковый, джелато, италия, текстура, натуральные